Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Rocznik
2005
Tom
14/55
Numer
2
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
2
artykuł:
Impact of modified atmosphere packing on the quality of grated Mozzarella cheese
(
Pluta A.
,
Ziarno M.
,
Kruk M.
)
artykuł:
Titin and troponin T changes in relation to tenderness of meat from pigs of various meatiness
(
Szalata M.
,
Pospiech E.
,
Greaser M. L.
,
Lyczynski A.
,
Grzes B.
,
Mikolajczak B.
)
artykuł:
Evaluation of the cooking quality of spaghetti
(
Dziki D.
,
Laskowski J.
)
artykuł:
Immunoprophylactic effect of probiotic yoghurt feeding on Schistosoma mansoni-infected mice
(
Ghanem K. Z.
,
Abdel-Salam A. M.
,
Maghraby A. S.
)
artykuł:
Comparison of radical-scavenging activities for selected phenolic acids
(
Karamac M.
,
Kosinska A.
,
Pegg R. B.
)
artykuł:
Angiotensin I-converting enzyme (ACE) inhibitory activity of hydrolysates obtained from muscle food industry by-products - a short report
(
Karamac M.
,
Flaczyk E.
,
Wanasundara P. K. J. P. D.
,
Amarowicz R.
)
artykuł:
Fatty acid composition of oil from three Mucuna bean varieties from Nigeria - a short report
(
Ezeagu I. E.
,
Gopal Krishna A. G.
,
Khatoon S.
)
artykuł:
Application of the second derivatives of UV spectra for the identification of beta-casein hydrolysate cmponents
(
Darewicz M.
,
Dziuba J.
,
Panfil T.
)
artykuł:
Effects of diet supplementation with B-complex vitamins of fatty tissue accumulation in rats
(
Friedrich M.
,
Sadowska J.
)
artykuł:
Possibility of applying feruloyl esterate from Aspergillus niger A.n.8 for degradation of a cell wall complex in selected cereals
(
Trzcinska M.
,
Halasinska A. G.
,
Wetoszka U.
,
Sieliwanowicz B.
)
artykuł:
Textural and hydration properties of pork meat gels processed with non-muscle proteins and carrageenan
(
Pietrasik Z.
,
Jarmoluk A.
,
Shand P. J.
)
artykuł:
Pilot-plant cultivation of brewery's yeast Saccharomyces cerevisiae enriched with magnesium
(
Nowak D.
,
Kasiak T.
,
Lewicki P. P.
,
Duszkiewicz-Reinhard W.
)
artykuł:
Effect of fructans on glucose level in blood serum of rats - a short report
(
Kopec A.
,
Cieslik E.
)
artykuł:
Lycopene content of selected foods available on the Polish market and estimation of its intake
(
Wawrzyniak A.
,
Marciniak A.
,
Rajewska J.
)
artykuł:
Oxidation-induced changes in the surface structure of starch granules
(
Pietrzyk S.
,
Fortuna T.
)
artykuł:
Determination of chromium content of food and beverages of plant origin
(
Reczajska W.
,
Jedrzejczak R.
,
Szteke B.
)
artykuł:
Lutein content of selected Polish foods and estimation of its intake
(
Hamulka J.
,
Koczara J.
,
Gronek M.
)
artykuł:
Acylated anthocyanins as stable, natural food colorants - a review
(
Bakowska-Barczak A.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.