Evaluation of the antioxidant properties of fruit and flavoured black teas

• Autorzy: Pekal A. , Drozdz P. , Biesaga M. , Pyrzynska K.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

antioxidative property; fruit; black tea; tea; polyphenol content; DPPH method

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.61

Twórcy

autor

Pekal A.

• Department of Chemistry University of Warsaw, Warsaw, Poland

autor

Drozdz P.

autor

Biesaga M.

autor

Pyrzynska K.