Perspektywy organizacji rynku mięsa jagnięcego w Polsce

• Autorzy: Rokicki T.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawione są działania w kierunku odbudowy rynku mięsa jagnięcego. Od strony podażowej i popytowej w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi jest przygotowywany „Program odbudowy i zrównoważonego rozwoju owczarstwa”. Zwraca się w nim uwagę na możliwość wprowadzenia owiec na tereny objęte ASF, jak również zagospodarowania naturalnych łąk i pastwisk. Dodatkowo celem programu jest utworzenie pełnego łańcucha produkcyjnego, który został opisany w artykule, czyli od rolników, przez produkcję, ubój i przetwórstwo oraz wykorzystanie produktów dodatkowych, aż do klienta końcowego. Bez wsparcia na poziomie rządowym realizacja takiego programu wydaje się niemożliwa, szczególnie w zakresie strony popytowej rynku.

Słowa kluczowe

PL

rynek miesny; Polska; organizacja rynku; mieso jagniece

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2017
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.32-33,rys.

Twórcy

autor

Rokicki T.

• Katedra Logistyki, Wydział Nauk Ekonomicznych, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa