Czynniki wpływające na jakość solanki w produkcji serów

• Autorzy: Chojnowski W.

Warianty tytułu

EN

Factors impact the brine quality

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2016
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.3-6,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Chojnowski W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn