Szansa na czekoladę wolną od surowców GMO

• Autorzy: A.L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

czekolada; technologia produkcji; lecytyna; substancje emulgujace; soja; ziarno; rosliny transgeniczne; slonecznik; produkcja lecytyny; kwasy tluszczowe; zawartosc kwasow tluszczowych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2012
• Tom: 60
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.63,tab.,fot.

Twórcy

autor

A.L.