Jakość mięsa populacji drobiu wodnego objętej programem ochrony zasobów genetycznych na tle mieszańców towarowych

• Autorzy: Pasternak M.

Warianty tytułu

EN

A comparison of meat quality of waterfowl from conservation and commercial flocks

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

drob; drob wodny; gesi; kaczki; rasy zachowawcze; stada zachowawcze; mieso gesie; mieso kacze; jakosc; sklad kwasow tluszczowych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wiadomości Zootechniczne
• Rocznik: 2012
• Tom: 50
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.27-31,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pasternak M.

• Dział Ochrony Zasobów Genetycznych Zwierząt, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, 32-083 Balice k.Krakowa