Zawartość poszczególnych kwasów tłuszczowych w lipidach posiłków obiadowych przygotowywanych w stołówce pracowniczej

• Autorzy: Ziombski H. , Stobnicka-Szczyglowa H.

Warianty tytułu

RU

Sostav zhirnyh kislot v zhirah soderzhaszihsja v bljodah prigotovljaemyh v rabocei stolovoi

EN

The fatty acids composition of 'the lipids contained in dinner-type canteen meals

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

zawartosc kwasow tluszczowych; kwasy tluszczowe; lipidy; posilki; obiady; stolowki pracownicze; badania naukowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1971
• Tom: 22
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.619-628,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ziombski H.

• Zakład Szkolenia i Upowszechniania Wiedzy o Żywieniu i Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Stobnicka-Szczyglowa H.

• Zakład Szkolenia i Upowszechniania Wiedzy o Żywieniu i Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa