Przemysł Spożywczy - Tom 70, Numer 09 (2016) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2016

Tom

70

Numer

09

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

09
- artykuł: Wpływ stabilizatorów na ograniczenie rekrystalizacji w lodach typu sorbet (Kaminska-Dworznicka A., Samborska K., Gondek E., Jakubczyk E.)
- artykuł: Nowa żywność. Procedura rejestracyjna w okresie przejściowym (Oseka G., Prokop J.)
- artykuł: Korporacje transnarodowe w polskim przemyśle spożywczym (Chechelski P.)
- artykuł: Jak zoptymalizować koszty magazynowania?
- artykuł: Przerwanie łańcucha chłodniczego a jakość żywności (Markowska J., Polak E.)
- artykuł: Wpływ masła kakaowego na przeżywalność bakterii probiotycznych po inkubacji w warunkach niskiego pH (Mizielinska M., Krawczynska W., Fedorowicz A., Sobecka K.)
- artykuł: Idea zrównoważonego rozwoju i odpowiedzialnego biznesu. Trendy i wyzwania (Krzepicka A.)
- artykuł: Ultradźwięki - alternatywna technika badania i przetwarzanie żywności (Wesolowski A., Siemianowska E., Skibniewska. K., Sienkiewicz J.)
- artykuł: Podrabiane wyroby spirytusowe i wina w UE. 1,3 mld euro strat rocznie
- artykuł: Bakterie kwasu mlekowego o właściwościach przeciwgrzybiczych. Biologiczne utrwalanie żywności (Blaszczyk U., Satora P.)
- artykuł: Cenne właściwości ryb problemem w przetwórstwie (Szymczak M., Szymczak B.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.