Dostosowanie metodyki wykrywania bakterii Alicyclobacillus w pasteryzowanych sokach owocowych

• Autorzy: Sygula-Cholewinska J. , Kosidlowski K.

Warianty tytułu

EN

Improvement of the detection method for Alicyclobacillus in pasteurised fruit juice

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2014
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.43-49,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sygula-Cholewinska J.

• Katedra Mikrobiologii, Wydział Towaroznawstwa, Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, ul.Rakowicka 27, 31-510 Kraków

autor

Kosidlowski K.

• Wydział Towaroznawstwa, Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, ul.Rakowicka 27, 31-510 Kraków

Uwagi

Rekord w opracowaniu