Ocena podstawowych cech technologicznych ziarna pszenicy ze zbiorów 2010 roku

• Autorzy: Rothkaehl J.

Warianty tytułu

EN

Wheat crop quality evaluation in 2010 year - basic characteristic

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zboza; pszenica; ziarno; jakosc; cechy technologiczne; ocena jakosci; rok 2010; zbiory; gestosc zsypowa; liczba opadania; zawartosc popiolu; zawartosc bialka; gluten mokry; wskaznik sedymentacyjny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2011
• Tom: 55
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.2-5,rys.,tab.

Twórcy

autor

Rothkaehl J.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa