Zastosowanie metody utleniania kwasem chromowym do oznaczania wartości kalorycznej gotowanych posiłków. Cz. I. Precyzja metody

• Autorzy: Krauze S. , Bozyk Z. , Brzezinska Z.

Warianty tytułu

RU

Primenenie metoda okislenija khromovojj kislotojj varenykh produktov pri opredelenii ikh kalorichnojj stoimosti

Application of mineralization with chromic acid for determinatlon of caloiric value in cooked meals. I. Precision of the method

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

wartosc kaloryczna; posilki; oznaczanie; utlenianie; kwas chromowy

EN

caloric value; meal; determination; oxidation; chromic acid

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1963
• Tom: 14
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.353-359,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krauze S.

• Zakład Badania Środków Spożywczych, Akademia Medyczna w Warszawie, Warszawa

autor

Bozyk Z.

• Zakład Badania Środków Spożywczych, Akademia Medyczna w Warszawie, Warszawa

autor

Brzezinska Z.

• Zakład Badania Środków Spożywczych, Akademia Medyczna w Warszawie, Warszawa