Glucoamylase biosynthesis in Aspergillus fungi in conditions of periodic calcium deficiency

• Autorzy: Gembicka D. , Szebiotko K.

Warianty tytułu

PL

Biosynteza glukoamylazy u grzybów Aspergillus zachodząca w warunkach okresowego głodu wapniowego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Two strains: Aspergillus awamori NRRL-3112/7.5 KGY and Aspergillus oryzae 7.5 KGY were cultured on solid bran media enriched with a mineral nutrient. The glucoamylase activity in all enzymatic preparations from Asp. awamori cultures was 20-130% higher than that in respective Asp. oryzae preparations. In all enzymatic preparations obtained with the use of phosphaite buffer in the extraction there was about 30-200% more glucoaimylase than in preparations obtained with the use of physiological salt.

PL

Dwa szczepy: Aspergillus awamori NRRL-3112/7,5 KGY oraz Aspergillus oryzae 7 ,5 KG Y hodowano na stałych podłożach otrębowych wzbogaconych pożywką mineralną. Wapń podawano jednorazowo w całej ilości lub dzielono na trzy dawki wywołując w ten sposób okresowy niedobór tego składnika w podłożu. Do wymycia glukoamylazy zastosowano dwustopniową ekstrakcję roztworem soli fizjologicznej i buforu fosforowego. Wszystkie preparaty enzymatyczne z hodowli Asp. awamori miały większą o 20-130% aktywność glukoamylazy niż odpowiednie preparaty z Asp. oryzae. Okresowy głód wapniowy działał zdecydowanie glukogennie na szczep Asp. awamori, który w tych warunkach tworzył o 10-140% więcej glukoamylazy niż w próbach z jednorazową pełną dawką wapnia. Również szczep Asp. oryzae reagował dodatnio, choć nieco słabiej na okresowe niedobory wapnia, a wzrost aktywności glukoamylazy wynosił w tych warunkach 6-24,5%. Zastosowanie drugiego stopnia ekstrakcji pozwoliło na wydobycie zwiększonych od 30-600% ilości glukoamylazy w stosunku do ilości eluowanych przy ekstrakcji pierwszego stopnia. We wszystkich preparatach enzymatycznych, które otrzymano z zastosowaniem do ekstrakcji buforu fosforanowego stwierdzono ok. 30 do 200% większe ilości glukoamylazy niż w preparatach otrzymanych przy użyciu soli fizjologicznej.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1985
• Tom: 11
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.427-436,fig.,ref.

Twórcy

autor

Gembicka D.

• Department of Food Technology of Plant Origin, Agricultural University, Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland

autor

Szebiotko K.

• Department of Food Technology of Plant Origin, Agricultural University, Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland

Bibliografia

• 1. Andrzejczuk-Hybel J., Kączkowski J.: Bull. Acad. Sci., 1971, 19, 5.
• 2. Andrzejczuk-Hybel J., Kączkowski J.: Bull. Acad. Sci., 1971, 19, 7.
• 3. Dobrolinska G., Rodzewicz W.: Ferment. Spiryt. Prom., 1964 4, 8.
• 4. Feniksowa R. W., Dawidcatowa E. A.: Trudy Inst. Mikrob. , 1960, 4, 8.
• 5. Feniksowa R. W., Ryżakowa W. G.: Prikł. Bioch. Mikrob., 1966, 3, 144.
• 6. Feniksowa R. W., Ryżakowa W. G.: Prikł. Bioch. Mikrob., 1968, 4, 3.
• 7. Gembicka D,, Zabielski J., Fiszer W.: Materiały Naukowe XVII. Zjazdu P. Tow. Bioch. Warszawa 1980, 58.
• 8. Gembicka D., Szebiotko K.: Materiały XII Sesji Naukowej Kom. Techn. i Chemii Żywności PAN, Lublin 1981, 45.
• 9. Hayashida S.: Agric. Biol. Chem., 1975, 9, 2093.
• 10. Hostettler F., Borel E. Denel H.: Helv. Chim. Acta 1951, 5, 34.
• 11. Klimowski D. W., Rodzewicz W. J.: Mikrobiologia 1960, 19, 60.
• 12. Levis N. F., Sinkar V. P.: J. Food Bioch., 1981, 5, 69.
• 13. Lowry J. P. H., Rosenborough N. J., Farr A. L., Randall R. J.: J. Biol. Chem. 1951, 193, 265.
• 14, Malik M. A., Ur-Rehman Z., Islam M.: Pakistan J. Bioch. 1976, 9, 1.
• 15. Mączyński M., Ałomińska L.: Przem. Spoż., 1978, 32, 9.
• 16. Nomoto S., Narahasaki K.: J. Biol. Chem. Tokyo 1959, 46, 5.
• 17. Nowotny F., Zając A.: Przem. Spoż., 1972, 26, 6.
• 18. Pankratow A., Grigorow W.: Ferment. Spiryt. Promyszl., 1968, 2, 19.
• 19. Pazur J. H., French D.: J. Blol. Chem., 1952, 196, 265.
• 20. Pazur J. H. , Ando T.: J. Biol. Chem., 1959, 234, 8.
• 21. Pazur J. H., Ando T.: J. Biol. Chem., 1960, 235, 2.
• 22. Popadicz I. A., Mirowicz A. I., Martynienko N. S., Bobkina M. V.: Prikł. Bioch. Mikrob., 1974, 10, 5.
• 23. Ryżakowa W. G.: Prikł. Bioch. Mikrob., 1970, 6, 4.
• 24. Saha B. C., Mitsue T., Ueda S.: Stärke 1979, 31, 9.
• 25. Sinkar V. P., Levis N. F.: J. Food Bioch., 1980, 4, 159.