Konkurencyjność produkcji żywca wołowego w gospodarstwach prowadzących chów bydła mięsnego w Polsce i na świecie w 2009 roku

• Autorzy: Prochorowicz M. , Prochorowicz J.

Warianty tytułu

EN

The competitiveness of beef production on cattle farms in Poland and the world in 2009

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W 2009 r. świat odczuł skutki kryzysu ekonomicznego, co zmusiło wielu konsumentów do sięgania po tańsze gatunki mięsa niż wołowina. Dodatkowo na rynek unijny zaczęła napływać większa ilość mięsa wołowego z krajów południowoamerykańskich, co znalazło swoje przełożenie na spadek cen w Unii Europejskiej. Celem pracy była analiza konkurencyjności wybranych producentów żywca wołowego. Wybrane gospodarstwa analizowano pod kątem ponoszonych przez nie kosztów, uzyskiwanych przychodów oraz dochodowości. W badaniu uwzględniono dwóch polskich producentów. Analiza konkurencyjności producentów żywca wołowego z całego świata wskazywała na znaczne różnice w ponoszonych kosztach i uzyskiwanych przychodach. Producenci z krajów europejskich uzyskiwali wyższe ceny za swoje produkty, ale jednocześnie ponosili dużo wyższe koszty niż producenci z Ameryki Południowej i Australii. Wskazano, że najważniejszym partnerem Polski w handlu wołowiną i cielęciną nadal pozostają kraje Unii Europejskiej, a prognozowany przez Komisję Europejską deficyt tego mięsa w UE-15 może stymulować wzrost jej zakupów u pozostałych członków UE, w tym w Polsce.

EN

In 2009, the world felt the effects of economic crisis, forcing many consumers into buying less expensive meat than beef. In addition, the EU market began receiving a larger quantity of beef from South America leading to a price decrease in the European Union. The article analyzes the competitiveness of selected beef producers. A set of selected farms is analyzed for its costs, income and profitability. The study included two Polish producers. Results of the analysis of the competitiveness of beef producers from around the world point to significant differences in costs and revenues. Producers from the European countries receive higher prices, but also incur much higher costs than producers in South America or Australia. The most important partner in the Polish beef and veal trade remains the EU. The European Commission forecast of meat deficit in the EU-15 can stimulate the growth of its purchases from other EU members, including Poland.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2012
• Tom: 14
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.395-400,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Prochorowicz M.

autor

Prochorowicz J.

Bibliografia

• Beef Report. 2010: Benchmarking, Farming Systems Worldwide. Johann Heinrich von Thuenen Institute. Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries, Institute of Farm Economics, Braunschweig.
• Prognoza cen rynkowych podstawowych produktów rolniczych. 2009: ARR, Biuro Analiz i Programowania, nr 12.
• Prognoza cen rynkowych podstawowych produktów rolniczych. 2011: ARR, Biuro Analiz i Programowania, nr 13.
• Świtłyk M., Ziętara W. 2010: Analiza efektywności produkcji mleka i żywca wołowego, Raport 2010, Wyd. Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 34.
• Z powodu kryzysu w 2009 r. na unijnym rynku spadły ceny młodego bydła 2010: Portal Spożywczy.pl, [www.portalspozywczy.pl/mieso/wiadomosci/z-powodu-kryzysu-w-2009-r-na-unijnym-rynku-spadly-ceny-mlodegobydla,29442.html?did=37artykuł], odczyt 14.03.2010.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu