Nowe trendy w badaniach jakości wieprzowiny

• Autorzy: Kocwin-Podsiadla M. , Krzecio E.

Warianty tytułu

EN

New trends in the porcine meat research - a review

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

mieso wieprzowe; jakosc; wady miesa; czynniki genetyczne; metody badan; badania genetyczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny
• Rocznik: 2004
• Numer: 15
• Opis fizyczny: s.85-92,bibliogr.

Twórcy

autor

Kocwin-Podsiadla M.

• Katedra Trzody Chlewnej i Oceny Mięsa, Akademia Podlaska w Siedlcach, ul.Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Krzecio E.