Wpływ systemu chowu i sposobu żywienia tuczników na ich wartość rzeźną i jakość mięsa

• Autorzy: Karpiesiuk K. , Falkowski J. , Raubo B. , Kozera W. , Bugnacka D.

Warianty tytułu

EN

Effect of rearing system and feeding method of fatteners on their slaughter value and meat quality

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

chow zwierzat; systemy chowu; zywienie zwierzat; sposob zywienia; lucerna; trzoda chlewna; tuczniki; utrzymanie zwierzat; mieszance; mieso wieprzowe; jakosc miesa; wartosc rzezna; analiza skupien

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2016
• Tom: 23
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.45-59,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Karpiesiuk K.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn

autor

Falkowski J.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn

autor

Raubo B.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn

autor

Kozera W.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn

autor

Bugnacka D.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2016/108/148