Zdrowe menu

• Autorzy: Czarniecka-Skubina E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia; zywnosc prozdrowotna; zywienie czlowieka; posilki; posilki prozdrowotne; analiza rynku; znakowanie zywnosci; wartosc odzywcza; alergeny pokarmowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2017
• Tom: 71
• Numer: 07-08
• Opis fizyczny: s.22-26,tab.

Twórcy

autor

Czarniecka-Skubina E.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Człowieka, Wydział Nauk o Żywienniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa