Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
2013
|
61
|
04
|
Tytuł artykułu
Odroczony wypiek pieczywa. Cz.I. Pieczywo zapiekane
Autorzy
Mart M.
,
Slowik E.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
piekarstwo
wypiek pieczywa
wypiek odroczony
chlodnictwo
pieczywo zapieczone
surowce piekarskie
ciasto
kesy ciasta
fermentacja ciasta
garowanie ciasta
temperatura garowania
wilgotnosc garowania
bulki
studzenie
pakowanie
przechowywanie
rozmrazanie
podpiekanie
technologia produkcji
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
Rocznik
2013
Tom
61
Numer
04
Opis fizyczny
s.18,20,22,24,fot.
Twórcy
autor
Mart M.
autor
Slowik E.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-1d7f62e6-6fab-49f7-8b18-1ea29ba8e554
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.