Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Rozprawy Naukowe. Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
2012
|
358
|
Tytuł artykułu
Wpływ kawitacji na właściwości składników żywności
Autorzy
Stasiak D. M.
Warianty tytułu
EN
Properties of food components exposed to cavitation
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
zywnosc
uklady biologiczne
badania modelowe
kawitacja
weglowodany
bialko
tluszcze
tkanka miesniowa
wlasciwosci fizykochemiczne
zmiany wlasciwosci
Wydawca
-
Czasopismo
Rozprawy Naukowe. Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
Rocznik
2012
Numer
358
Opis fizyczny
s.1-92,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Stasiak D. M.
Katedra Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-1d3089a8-65f3-46b9-9283-55db76c3e213
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.