Wskaźnik wartości żywieniowej produktów zbożowych

• Autorzy: Amarowicz R. , Fornal L.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1987
• Tom: 41
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.13-14,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Amarowicz R.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Wydział Technologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Fornal L.

• Zakład Technologii Produktów Roślinnych, Wydział Technologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn