Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
2012
|
01
|
Tytuł artykułu
Porównanie właściwości fizykochemicznych jogurtów handlowych
Autorzy
Koziol J.
,
Gustaw W.
Warianty tytułu
EN
The comparison of physicochemical properties of commercial yoghurt
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
napoje mleczne fermentowane
jogurt
wlasciwosci fizykochemiczne
jakosc handlowa
pH
kwasowosc miareczkowa
krzywa plyniecia
reometr rotacyjny
oznaczanie
wlasciwosci reologiczne
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
Rocznik
2012
Numer
01
Opis fizyczny
s.22-26,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Koziol J.
Zakład Technologii Mleka i Hydrokoloidów, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin
autor
Gustaw W.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-1c57aa2f-5aa2-4574-9237-b4bb58158eb8
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.