The evaluation of quality of manuka honeys in comparison with Polish requirements

• Autorzy: Wilczynska A.

Warianty tytułu

PL

Ocena jakości miodu manuka w odniesieniu do polskich standardów

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

manuka honey; physicochemical parameter; quality evaluation; natural food; natural product; tea bush; Leptospermum scoparium; New Zealand; Australia; organoleptic characteristics; methylglyoxal

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2013
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.58-63,fig.,ref.

Twórcy

autor

Wilczynska A.

• Faculty of Entrepreneurship and Quality Science, Department of Commodity and Quality Science, Gdynia Maritime University, Morska 81-87, 81-225 Gdynia, Poland