Metoda oznaczania niektórych ubocznych produktów fermetacji i olejków chmielowych w piwie

• Autorzy: Baranowski K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl fermentacyjny; piwo; olejki chmielowe; produkty uboczne; chromatografia gazowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1991
• Tom: 35
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.1-3,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Baranowski K.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa