Receptury na potrawy bezmięsne dla placówek gastronomicznych sieci otwartej i zamkniętej

• Autorzy: Kucharczyk J. , Pardo B. , Szprynger Z. , Czesnakowicz K. , Minor J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przepisy kulinarne; zywienie czlowieka; zywienie racjonalne; potrawy bezmiesne; wartosc odzywcza; zestawy obiadowe; jadlospisy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1981
• Tom: 35
• Numer: 04-05
• Opis fizyczny: s.27-29,tab.

Twórcy

autor

Kucharczyk J.

• Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Przemysłu Gastronomicznego i Artykułów Spożywczych w Warszawie, Warszawa

autor

Pardo B.

• Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Przemysłu Gastronomicznego i Artykułów Spożywczych w Warszawie, Warszawa

autor

Szprynger Z.

• Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Przemysłu Gastronomicznego i Artykułów Spożywczych w Warszawie, Warszawa

autor

Czesnakowicz K.

• Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Przemysłu Gastronomicznego i Artykułów Spożywczych w Warszawie, Warszawa

autor

Minor J.

• Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Przemysłu Gastronomicznego i Artykułów Spożywczych w Warszawie, Warszawa