Chleb jako podstawowy składnik pokarmowy diety. Część II. Surowce zbożowe i ich przetwórstwo w procesach technologicznych produkcji chleba

• Autorzy: Siuta A.

Warianty tytułu

EN

Bread as basic component of food diet. Part 2. Cereal raw materials and its processing

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2012
• Tom: 56
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.5-6

Twórcy

autor

Siuta A.

• Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu