Substancje o działaniu antyoksydacyjnym w żywności pochodzenia roślinnego i metody ich ekstrakcji

• Autorzy: Brzezinska J. , Blazejewicz D. , Grembecka M. , Brzezicha-Cirocka J. , Szefer P.

Warianty tytułu

EN

Substances with antioxidant activity from food of plant origin and methods of their extraction

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2018
• Tom: 51
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.302-308,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Brzezinska J.

• Katedra i Zakład Bromatologii, Gdański Uniwersytet Medyczny, Al.Gen.Hallera 107, 80-416 Gdańsk

autor

Blazejewicz D.

• Katedra i Zakład Bromatologii, Gdański Uniwersytet Medyczny, Gdańsk

autor

Grembecka M.

• Katedra i Zakład Bromatologii, Gdański Uniwersytet Medyczny, Gdańsk

autor

Brzezicha-Cirocka J.

• Katedra i Zakład Bromatologii, Gdański Uniwersytet Medyczny, Gdańsk

autor

Szefer P.

• Katedra i Zakład Bromatologii, Gdański Uniwersytet Medyczny, Gdańsk