Starch behaviour in potato at temperatures close to cellular membrane breakdown

• Autorzy: Blahovec J. , Kourim P.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: International Agrophysics
• Rocznik: 2018
• Tom: 32
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.379-385,fig.,ref.

Twórcy

autor

Blahovec J.

• Department of Physics, Czech University of Life Sciences, 16521 Prague 6 - Suchdol, Czech Republic

autor

Kourim P.

• Department of Physics, Czech University of Life Sciences, 16521 Prague 6 - Suchdol, Czech Republic

Identyfikatory

DOI

10.1515/intag-2017-0019