Study of caffeine concentrations in infusions of selected green tea with component of fruit

• Autorzy: Stachelska-Wierzchowska A.

Warianty tytułu

PL

Badania zawartości kofeiny w naparach wybranych herbat zielonych z dodatkami smakowymi

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

green tea; infusion; caffeine content; purine alkaloid; fruit component; ultraviolet spectroscopy; thin layer chromatography

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2014
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.52-61,fig.,ref.

Twórcy

autor

Stachelska-Wierzchowska A.

• Department of Physics and Biophysics, Faculty of Food Sciences, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, M. Oczapowskiego 4, 10-719 Olsztyn, Poland