Przegląd Gastronomiczny - Tom 38, Numer 3 (1984) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1984

Tom

38

Numer

3

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

3
- artykuł: Co dalej ze zmywaniem naczyń w zakładach żywienia zbiorowego (Palma J.)
- artykuł: Wybrane potrawy z ziemniaków (IV)
- artykuł: Wpływ reformy gospodarczej na korzystne zmiany w węgierskim przemyśle konserwowym (Berdowski J. B., Krawczyk W.)
- artykuł: XXV lat służby załodze (Rutkowski A. J.)
- artykuł: Dobra jakość produkcji - warunkiem pozytywnej opinii społecznej o gastronomii (Lau J.)
- artykuł: Możliwość zastosowania tkanki z mechanicznego odmięśniania kości w mięsnych i półmięsnych wyrobach garmażeryjnych (Zalewski S., Barylko-Pikielna N., Kokoniec K., Czajka J.)
- artykuł: Wielkość i kierunki zapotrzebownia na usługi gastronomiczne do 1985 r. (Banas R.)
- artykuł: Przechowywanie niektórych zup w stanie gorącym (Todorow J.)
- artykuł: Przemiany w nieagencyjnym systemie kerowania zakładami gastronomicznymi "Społem" (Grochowska T.)
- artykuł: Akceptacja struktury produktu spożywczego przez konsumenta (Skierkowski K.)
- artykuł: Tajniki gospodarki żywnościowej Sumerów (Abdalla M.)
- artykuł: Gastronomia spółdzielczości rolniczej wczoraj, dziś i jutro (Owczarek W.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.