Wytłoki z czarnej porzeczki jako potencjalny dodatek do pieczywa

• Autorzy: Mendryk A.

Warianty tytułu

EN

Blackcurrant pomace as a potential bread addition

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2021
• Tom: 65
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.24-28,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mendryk A.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego - Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa