Spożycie żywności ekologicznej w wybranych obszarach kraju

• Autorzy: Grzybowska M. , Pilarski S.

Warianty tytułu

EN

Consumption of organic food in chosen area's of Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Najwyższy poziom spożycia wybranych produktów ekologicznych występuje w Polsce Środkowej natomiast niższą konsumpcję prezentują gospodarstwa domowe Polski Północnej i Południowej. Niezależnie i poziomu wydatków na żywność ekologiczną, struktura jej spożycia jest zbliżona w badanych obszarach kraj Badani głównie spożywają produkty pochodzenia roślinnego, gdyż są one dostępne i atrakcyjne asortymentom

EN

The greatest consumption of selected organic foods is in the Central Poland, and the lowest in the families living in the Northern and Southern Poland. Despite of consumption expenses, the structure of organic food consumption does not differ in the analyzed areas of Poland and the people surveyed are mainly interested in vegetables and vegetable-based products, because of their availability and variety.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2002
• Tom: 04
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.64-67,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grzybowska M.

• Katedra Marketingu i Analiz Rynkowych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 4, 10-745 Olsztyn

autor

Pilarski S.

Bibliografia

• Alfoldi T., Lockeretz W., Niggli U. (2000): IFOAM 2000 - The World Grows Organic. Proceedings 13,h International IFOAM Scientific Conference.Zurich.
• Grykień S. (1997): Rozwój rolnictwa ekologicznego w Polsce. Wieś i Rolnictwo, nr 2.
• Gulbicka B. (2000): Wyżywienie polskiego społeczeństwa w ostatniej dekadzie XX wieku. IERiGŻ, Warszawa.
• Metera D., Bednarek A. (1999): Marketing produktów ekologicznych w północno-wschodniej Polsce. Fundacja IUCN Poland, Warszawa.
• Michelsen J., Hamm U., Wynen E., Roth E. (1999): The European Market for Organie Products: Growth and Development. Hohenheim University, Germany.
• Runowski H. (1999): Organizacyjno-ekonomiczne aspekty rolnictwa ekologicznego. Wydawnictwo SGGW Warszawa.
• Senauer B., Asp E., Kinsey J. (1993): Food Trends and the Changing Consumer. Eagan Press, St. Paul, Minnesota, USA.
• Zysnarska E. (1997): Ekonomiczne uwarunkowania rozwoju produkcji żywności wytwarzanej metodami ekologicznymi. Wydawnictwo Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, Toruń.

Uwagi

Rekord w opracowaniu