Upalne lato - zagrożenie dla piekarni?

• Autorzy: Witkowski M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

lato; wysokie temperatury; piekarnie; psucie sie zywnosci; pieczywo; choroba ziemniaczana pieczywa zob.sluzowacenie pieczywa; sluzowacenie miekiszu zob.sluzowacenie pieczywa; nitkowatosc pieczywa zob.sluzowacenie pieczywa; sluzowacenie pieczywa; zagrozenia zdrowia; wady pieczywa; zapobieganie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2009
• Tom: 13
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.26,fot.

Twórcy

autor

Witkowski M.

• BakeMark Polska Sp. z o.o.