Poradnik Restauratora - Numer 11 (2016) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Poradnik Restauratora

Rocznik

2016

Tom

---

Numer

11

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

11
- artykuł: Ewolucja kuchni indyjskiej (Motwani S., Kropielnicki M.)
- artykuł: Akademia Smaku Sokołów
- artykuł: Szef Kuchni restauracji Smolarnia najlepszy w Polsce. Rozmowa z Pawłem Salamonem, zwycięzcą 16. edycji Kulinarnego Pucharu Polski 2016 (Handkowska H.)
- artykuł: Mroźny smak lata (Podolska E.)
- artykuł: Jednolity podatek (nie) sprawiedliwy (Boruc R.)
- artykuł: Targi SIAL Paris - pulsem światowej gastronomii
- artykuł: Rozmowa z Janem Ponińskim, właścicielem i autorem konceptu Weranda Family (Wojtczak A.)
- artykuł: Czystość na wagę złota (Drygas A.)
- artykuł: Kasza, kaczka i... kaszanka (Harapkiewicz W.)
- artykuł: Kawę trzeba robić z duszą i z sercem... Rozmowa z Moniką Poleniewicz, wicemistrzynią europejskiego finału Mostrzostw Costa Coffee Barista of The Year 2016 (Mirowska M.)
- artykuł: Wyprzedzamy konkurencję, bo monitorujemy trendy i upodobania konsumentów. Rozmowa z Andrzejem Jackiewiczem, Dyrektorem Zarządzającym Costa Coffee Polska (Handkowska H.)
- artykuł: Pokochać suchara... (Czerwinska E.)
- artykuł: Weranda Family - miejsce tworzone z myślą o ludziach (Wojtczak A.)
- artykuł: Bożonarodzeniowo - karnawałowo (Boruc R.)
- artykuł: Od 25 lat staramy się wyprzedzać trendy. O historii, rozwoju i planach na przyszłość Grupy Dora Metal z Prezesem Zarządu Janem Polcynem, rozmawia Nikodem Pankowiak (Pankowiak N.)
- artykuł: Kongres Szefów Kuchni - czyli jak osiągnąć sukces w branży
- artykuł: Naród powinien szanować swoją rodzimą kuchnię. Rozmowa z Giancarlo Russo, Szefem Kuchni, prekursorem i autorytetem z zakresu kuchni włoskiej oraz laureatem Hermesa Poradnika Restauratora 2016 w kategorii Osobowość Gastronomii (Mirowska M.)
- artykuł: Hotele lotniskowe - nowy trend w organizacji spotkań firmowych (Sienkiewicz T.)
- artykuł: Alergeny w menu - jak informować o nich klietów
- artykuł: Jej wysokość... kawa (Drygas A.)
- artykuł: Co słychać w branży?
- artykuł: Wolne niedziele w handlu a restauracje (Wojtczak A.)
- artykuł: Targi Polagra - biznes, wiedza, inspiracje
- artykuł: Barista - zawód dla pasjonatów (Rojewska A.)
- artykuł: Czar wspomnień (Olszanski T.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.