Zmiany jakościowe śliwek (Prunus domestica L.) podczas przechowywania i suszenia oraz ocena właściwości prozdrowotnych suszu

• Autorzy: Walkowiak-Tomczak D.

Warianty tytułu

EN

Quelitative changes in plums (Prunus domestica L.) during storage and drying and the evaluation of health-promoting properties of prunes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

drzewa owocowe; sliwa domowa; Prunus domestica; owoce; sliwki; przechowywanie; suszenie; zmiany jakosciowe; owoce suszone; sliwki suszone; wlasciwosci prozdrowotne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rozprawy Naukowe. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
• Rocznik: 2013
• Numer: 450
• Opis fizyczny: s.1-203,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Walkowiak-Tomczak D.