Pomiar względnej zawartości frakcji białkowych w mleku towarowym metodą elektroforezy na żelach skrobiowym i poliakrylamidowym

• Autorzy: Dziuba J. , Zbikowska A.

Warianty tytułu

EN

The determination of relative contents of protein fractions in bulk milk using electrophoresis on starch and polyacrylamide gels

RU

Opredelenie otnositel'nogo soderzhanija belkovykh frakcii v tovarnom moloke po metodu zlektroforeza v krakhmal'nom i poliakrilamidovom gele

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

RU

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1984
• Numer: 20(258)
• Opis fizyczny: s.87-94,rys.,tab.,wykr.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dziuba J.

• Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Zbikowska A.

• Instytut Fizyki i Chemii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn