Tłuszcze trans w wyrobach cukierniczych - przyczyna nadwagi i otyłości?

• Autorzy: Mojska H. , Jasinska-Melon E. , Gielecinska I. , Swiderska K.

Warianty tytułu

EN

Trans fats in confectionery - the cause of overweight and obesity?

• Języki publikacji: PL EN

Słowa kluczowe

PL

wyroby cukiernicze; zywienie czlowieka; kwasy tluszczowe; izomery trans; ryzyko zachorowan; otylosc; nadwaga

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2019
• Tom: 46
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.114-116

Twórcy

autor

Mojska H.

• Zakład Metabolomiki, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Jasinska-Melon E.

• Zakład Metabolomiki, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Gielecinska I.

• Zakład Metabolomiki, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Swiderska K.

• Zakład Metabolomiki, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa