Masarstwo a przywiązanie do kuchni

• Autorzy: Gajewczyk P.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso wieprzowe; przetworstwo miesa; przetwory miesne; przetwory domowe; wedliny; wedliniarstwo; zywienie czlowieka; zywnosc; wartosc odzywcza; historia; wiek XIX

• Wydawca: -
• Czasopismo: Trzoda Chlewna
• Rocznik: 2008
• Tom: 46
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.50-52,fot.

Twórcy

autor

Gajewczyk P.

• Instytut Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław