Badania nad pobraniem wybranych barwników z dietą wśród dzieci i młodzieży w Polsce

• Autorzy: Stos K. , Jarosz M. , Wojda B. , Oltarzewski M.

Warianty tytułu

EN

Daily intake of selected colours in children and adolescents diet in Poland

• Języki publikacji: PL EN

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; dzieci; mlodziez; zywnosc; dodatki do zywnosci; barwniki spozywcze; pobranie barwnikow spozywczych; bezpieczenstwo zywnosci; dieta; tartrazyna; zolcien chinolinowa; zolcien pomaranczowa; azorubina; czerwien koszenilowa; czerwien Allura; kurkumina; koszenila; kwas karminowy; karmel E 150a; Polska

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2019
• Tom: 46
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.140-142

Twórcy

autor

Stos K.

• Zakład Żywności i Suplementów Diety, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Jarosz M.

• Zakład Żywienia i Dietetyki, Klinika Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Wojda B.

• Zakład Żywienia i Dietetyki, Klinika Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Oltarzewski M.

• Zakład Żywności i Suplementów Diety, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa