Ab ovo, czyli od jaja - cz.III

• Autorzy: Baralkiewicz K. , Jablecka J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

jaja spozywcze; zoltko jaja; wartosc odzywcza; cholesterol; bialko; witaminy; smakowitosc; barwa; wlasciwosci emulgujace; ciasta; desery; receptury

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2011
• Tom: 15
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.44,46-47

Twórcy

autor

Baralkiewicz K.

autor

Jablecka J.