Zastosowanie badań reologicznych w biotechnologii

• Autorzy: Budny J.

Warianty tytułu

EN

Application of rheological studies in biotechnology

RU

Primenenie reologicheskikh issledovanijj v biotekhnologii

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zastosowanie; badania reologiczne; biotechnologia; technologia; serowarstwo; mleczarstwo; sery; krzepniecie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1990
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.14-17,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Budny J.

• Katedra Inżynierii, Aparatury i Gospodarki Energią, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn