Spożycie wieprzowiny a "choroby cywilizacyjne" - fakty i mity

• Autorzy: Migdal W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; mieso wieprzowe; przetwory miesne; jakosc; zawartosc tluszczu; spozycie miesa; zdrowie czlowieka; dlugosc zycia; choroby cywilizacyjne; otylosc; miazdzyca; zawal serca; nowotwory; bezpieczenstwo zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Trzoda Chlewna
• Rocznik: 2007
• Tom: 45
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.54-59,fot.,tab.

Twórcy

autor

Migdal W.

• Wydział Technologii Żywnosci, Akademia Rolnicza w Krakowie, Kraków