RU
Цель работы состояла в установлении, образуют ли штаммы из рода Campylobacter бактериоцины, и определении физиюлoгидеских свойств этих штаммов. На основе проведенных исследований отметили, что штаммы Campylobacter образуют бактериоцины. Условием для показа присутствия бактериоцина является предваяительное намножение штаммов на среде ЕМ в темп. 39°С. Бактериоциногенные штаммы оказались устойчивыми к бриллиантной зелени, щелочному фуксину, метиловому синию в концентрации 0,1%, а чувствительными к кристаллическому фиолету в концентрации 0,1%, ферментировали маннитол, маннозу, не ферментировали трегалозу. Бактериоциночувствительные штаммы ферментировали только трегалозу и были чувствительны к примененным красителям за исключением метилового синия. Бактериoциноусто;чивые штаммы не ферментировали ни одного из углеводов, относительно же 4 примененных красителей вели себя аналогично как бактериоцинотенные штаммы. Для бактериоцина, образуемого оштаммами Campylobacter, предлагается название кампилоцин.
EN
The purpose of the work was to assess whether Campylobacter strains produce bacteriocines and determine physiological properties of those strains. It was found that Campylobacter strains produce bacteriocines under appropriate conditions, i.e. the growth of those strains should be on EM media at 39°C. The strains proved to be resistant to brilliant green, alkaline fuchsin and methylen blue at a concentration of 0.1%, and sensitive to crystal violet (0.1%); they fermented mannitol and mannose but not trehalose. Bacteriocin-sensitive strains fermented only trehalose and were sensitive to dyes except methylen blue. Bacteriocine-resistant strains did not split any carbohydrate though in respect to dyes they behaved like other bacteriocine-producing strains. The authors suggest to designate bacteriocine produced by Campylobacter strains as campylocine.