XXXI Konferencja w Krynicy Morskiej

• Autorzy: Rothkaehl J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

konferencje; Krynica Morska; mlynarstwo; piekarstwo; zywienie czlowieka; piekarnie; maka pszenna; cechy alweograficzne; mlyny; aparat mixolab; wyklady; pszenica; preferencje konsumentow; wyrozniki jakosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2010
• Tom: 58
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.10

Twórcy

autor

Rothkaehl J.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa