Elimination of Salmonella spp. by lactic acid

• Autorzy: Mikolajczyk A. , Radkowski M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

elimination; Salmonella; lactic acid; turkey; carcass; poultry; food poisoning; prevention

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Veterinary Sciences
• Rocznik: 2002
• Tom: 05
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.139-143,fig.,ref.

Twórcy

autor

Mikolajczyk A.

• Department of Animal Products Hygiene, Faculty of Veterinary Medicine, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 14, 10-957 Olsztyn, Kortowo II, Poland

autor

Radkowski M.