Tłuszcz mlekowy - źródło witamin A, D3, E i K

• Autorzy: Ambroziak A.

Warianty tytułu

EN

Milk fat - source of vitamin A, D3, E and K

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

tluszcz mlekowy; witaminy; witaminy antyoksydacyjne; witamina A; witamina D3; witamina E; witamina K; witamina C; witaminy grupy B; biotyna; funkcje biologiczne; aktywnosc biologiczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2015
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.18-22,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ambroziak A.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn