Wykorzystywanie fermentowanej serwatki jako środka konserwującego żywność i pasze

• Autorzy: Roczniak B. , Warminska-Radyko I. , Laniewska-Moroz L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

serwatka; fermentacja; konserwacja; zywnosc; pasze; fermentacja propionowa; wyniki badan

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1991
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.21-22

Twórcy

autor

Roczniak B.

• Instytut Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Warminska-Radyko I.

• Instytut Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Laniewska-Moroz L.

• Instytut Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn