Bakterie kwasu octowego jako potencjalne probiotyki nowej generacji

• Autorzy: Neffe-Skocinska K. , Wojtowicz M. , Dabrowski M. , Jaworska D.

Warianty tytułu

EN

Acetic acid bacteria as potential next-generation probiotics

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2020
• Tom: 27
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.15-27,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Neffe-Skocinska K.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul. Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

autor

Wojtowicz M.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul. Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

autor

Dabrowski M.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul. Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

autor

Jaworska D.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul. Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2020/124/344