Zdradliwa zupa szczawiowa. Zagrożenia chemiczne w kuchni - kwas szczawiowy i szczawiany - Przegląd Gastronomiczny - Tom 66, Numer 09 (2012) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

2012 | 66 | 09 |

Tytuł artykułu

Zdradliwa zupa szczawiowa. Zagrożenia chemiczne w kuchni - kwas szczawiowy i szczawiany

Autorzy

Dzwolak W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2012

Tom

66

Numer

09

Opis fizyczny

s.4,tab.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

Wydział Nauk o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-071c400d-c9cc-475b-b949-afcbe3e6dc12

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.