Charakterystyka cech jakościowych odtłuszczonego mleka w proszku

• Autorzy: Kisza J. , Panfil-Kuncewicz H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

cechy jakosciowe; mleko odtluszczone; mleko w proszku; wyniki badan; metody badan; jakosc; trwalosc; kwasowosc; charakterystyka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1991
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.13-15,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kisza J.

• Instytut Technologii Mleczarskiej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Panfil-Kuncewicz H.

• Instytut Technologii Mleczarskiej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn