Siła pędna drożdży piekarnianych suszonych w zależności od czasu i warunków przechowywania

• Autorzy: Jasinska M.C.

Warianty tytułu

EN

The leavening power of dried baking yeast depending on time and the conditions of storage

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

drozdze piekarskie; drozdze suszone; czas przechowywania; warunki przechowywania; badania naukowe

EN

dried yeast; baker's yeast; storage time; storage condition; scientific research

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1956
• Tom: 07
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.193-208,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jasinska M.C.

• Oddział Badania Żywności, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna we Wrocławiu, Wrocław