Wysokocząsteczkowe arabinoksylany ziarna pszenicy: zawartość, masa cząsteczkowa oraz związek z poziomem lepkości ekstraktu

• Autorzy: Cyran M.R. , Snochowska K. , Smialowski T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; hydrokoloidy; hydrokoloidy roslinne; wlasciwosci prozdrowotne; Triticum aestivum

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2019
• Numer: 285
• Opis fizyczny: s.287-288,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cyran M.R.

• Zakład Biochemii i Fizjologii Roślin, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy, Radzików

autor

Snochowska K.

autor

Smialowski T.

• Zakład Nasiennictwa i Nasionoznawstwa, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy, Radzików